Mettre du rose aux joues de la tarte aux pommes en y ajoutant quelques grains de grenade fraîche

Il paraît que c'est l'automne... Les arbres semblent l'avoir compris bien que le thermomètre affiche encore 25 degrés dans l'air et 18° dans l'eau... Passons outres les températures estivales et préparons tout de même de bons petits plats automnales.

Et puisque la saison des pommes bat son plein, dégustons une petite tarte maison en famille... que nous agrémenterons avec les grenades fraîchement cueillies par notre voisin.

Ingrédients

6 pommes

2 sachets de sucre vanillé ou du sucre dans lequel vous avez déposé une gousse de vanille

3 cuillères à soupes de sucre en poudre

2 grenades

1 sachet d'agar agar

Faites votre pâte à tarte au mixeur : de la farine, un oeuf, du beurre, 1 cuillère à soupe de sucre, de l'eau, et zioup un coup de mixeur. La pâte doit se mettre en boule.

Puis étalez la pâte sur votre plan de travail. Beurrez votre moule et faites cuire votre fond de tarte à blanc.

Epluchez trois pommes puis coupez-les en petits cubes dans une casserole. Soupoudrez de sucre vanillé et ajoutez un peu d'eau. Faites compoter à feu doux.

Lorsque votre pâte est prête, recouvrez-la de votre compote à la vanille, puis disposez le reste des pommes, préalablement coupées en lamelles fines.

Laissez au four 30 minutes environ.

A la sortie du four, parsemez votre tarte de grains de grenade. Réservez quelques grains que vous écrasez pour en retirer le jus. Ajoutez un peu d'eau et versez dans une casserole. Soupoudrez d'une cuillère de sucre, d'un demi sachet d'agar agar et amenez la préparation à ébullition sans cesser de tourner pendant 30 secondes. Versez le jus de grenade à l'agar agar sur l'ensemble de votre tarte pour lui donner un joli aspect brillant et ajouter une petite touche acidulée. Placer le plat au frais afin que l'agar agar puisse se gélifier un peu...

Et dernier conseil, attendez vos copains pour commencer à manger, c'est plus sympa ;-)