Alternablog

22 avril 2014

Alternablog, c’est quoi, c’est qui ?

C'est quoi ? Un lieu d’échange et de partage sur des pratiques plus respectueuses de l’environnement. Des conseils, des trucs et astuces pour :   - Consommer uniquement des légumes de saisons (à nous de trouver 1000 et 1 façon de cuisiner le potimaron !) en priviligiant les circuits courts. - Manger le plus possible de produits faits maison (à nous les bons petits plats, les gâteaux, compotes, conserves maison !) et donc éviter le supermarché.   - S’approvisionner localement (et oui, le terme... [Lire la suite]
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10 juillet 2017

Gâteaux aux trois mousses de chocolat et aux fruits rouges sur génoise au chocolat

Les filles, vous voulez manger quoi à votre anniversaire ? "Des frites, du poulet et le gâteau de Marie-Laure". Alors, les frites trop fastoche, d'autant plus que nous avons acquis une friteuse de compétition, le poulet, simplissime également, mais... le gâteau de Marie-Laure ??? Un mythe, ce gâteau aux trois chocolat et aux fruits rouges. Un gâteau aussi bon, voire même bien meilleur qu'un gâteau de boulangerie. Un gâteau qui nécessite 3 jours de préparation !!! Bon en fait avec l'agar agar à la place de la gélatine, vous pouvez le... [Lire la suite]
18 mars 2017

Associer crevettes, ananas et lait de coco, le combo gagnant pour une assiette réussie

Le trio crevettes, ananas et lait de coco, c'est le combo gagnant pour un plat réussi et réconfortant. Et à bien y réflechir, je crois que la chanson que mes poupettes ont appris pour le carnaval n'est pas étranger au fait que je n'arrête pas de penser "Lait de coco". Allez, je vous la fait, pour le plaisir : "Pour avoir du lait de coco, lait de coco, il faut avoir des noix de coco, noix de coco, pour avoir des noix de coco, noix de coco, il faut faut secouer le cocotier, cocotier, pour secouer le cocotier, cocotier, il faut avoir... [Lire la suite]
07 mars 2017

Associer lentilles et légumes pour une petite salade fraîcheur

C'est la tempête, il parait que c'est Zeus qui nous envoie tant de pluie sur la tête. Même ici dans le sud, il pleut, il pleut, il vente, il vente. Alors pour nous réchauffer nous avons allumé un bon petit feu de cheminée et mangé un bon plat de lentilles qui réchauffe ! Mais il y a des restes ! Que faire de ces lentilles déjà cuites qui traînent dans le frigo ? Une petite salade pardi ! Parfait pour manger équilibré un midi par exemple... Ingrédients pour 2 personnes 2 poignées de lentilles cuites Coeurs de palmier 3 carottes ... [Lire la suite]
01 mars 2017

filet de lieu noir en papillotes

Bonsoir tout le monde, ce soir comme souvent, je suis rentrée tard et pas trop de courage pour cuisiner.Mais comme je suis gourmande et gourmette, il faut que je me prépare un petit plat sympa pour 2 personnes ou 2 repas (je mangerai la même chose demain soir) - un beau filet de lieu noir - quelques lamelles de poivons (j'en ai toujours au congelateur)- 2 gros champignons de paris- 1 brocoli- crème soja- sel poivre mettre le four à chauffer sur 175/180 couper le filet de lieu noir en 2, placer chaque morceau sur un papier... [Lire la suite]
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27 février 2017

Salade de la mer

Coucou tout le monde,  ce soir je n'avais pas une grosse faim et surtout pas très courageusealors je me suis fait une petite salade : - qq feuilles de batavia pour couvrir toute mon assiette - une grosse poignée de quinoa (il était déjà cuit !) - une douzaine de crevettes - un gros champignon de Paris - une cc de graines de sésames - comme j'ai joué ma fainéante jusqu'au bout, j'ai pris 1 cc de saladette toute faite que j'ai rallongé avec du vinaigre balsamiqe blanc mais vous savez quoi.... j'ai trouvé ça parfait  ... [Lire la suite]
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22 février 2017

Agrémenter un dos de cabillaud d'une sauce citron, gingembre et sésame

Dans trois mois, on ressort le bikini, et donc ??? et donc, cette année, j'ai décidé que je serai fière de le sortir des placards ;-) Mais comme vous le savez tous, j'adore faire la cuisine, et j'adore bien manger et pas question que je fasse l'impasse sur ce plaisir. Je vais donc partager avec vous quelques recettes équilibrées qui s'intègreraient très bien dans une rubrique "Cuisine et bikini". Ceci dit, j'adore cuisiner les légumes donc je suis certaine qu'en fouillant bien, il y a des recettes qui pourraient déjà garnir cette... [Lire la suite]
31 janvier 2017

Avoir envie d'un pot au feu... et n'avoir qu'une heure devant soi

Ce midi en sortant de la gym, j'avais envie d'un bon petit plat sain. La gym c'est top, c'est le double effef kiss cool : non seulement je réveille des muscles endormis depuis.... toujours et lorsque je sors de là je n'ai pas tout envie de me ruer sur un plat de frites. Hé ho, je ne viens pas de suer sang et eau (bon j'exagère un peu) pour ruiner mes efforts. Bref... un bon petit plat sain qui se prépare rapido vu qu'il était déjà 11h. J'ai donc pensé à un pot au feu express.  Je suis donc aller chercher 500 grammes de boeuf à... [Lire la suite]
30 janvier 2017

Défendre le droit des enfants

A l'école, j'aime travailler par projet. Cette année, j'ai choisi un thème phare qui est la tolérance et le respect autour notamment d'un livre proposé par ma belle-soeur intitulé "Lettres ouvertes à tous les terriens". Cet ouvrage magnifique donne la parole aux enfants de plusieurs pays du monde : ils écrivent seul ou collectivement à leur parents, à leur maîtresse, parfois même à la statue de la liberté ou la banquise, etc. Certaines lettres sont drôles, d'autres émouvantes parfois même tristes, et permettent de riches débats avec... [Lire la suite]
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30 janvier 2017

Déguster une tarte aux pommes qui inspirerait bien un poème à Ronsard

A CassandreMignonne, allons voir si la roseQui ce matin avoit descloseSa robe de pourpre au Soleil,A point perdu ceste vespréeLes plis de sa robe pourprée,Et son teint au vostre pareil. ... Souvenir ému de la découverte de ce poème en classe de seconde. Puisqu'il est bien vrai que jeunesse se fâne, profitons pleinement de la vie pour croquer dans une délicieuse tarte aux pommes délicatement ourlées. Voilà un petit aperçu de la jolie tarte aux pommes façon rose.. Non seulement, l'effet est garanti lorsque votre tarte arrive sur la... [Lire la suite]
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