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30 janvier 2017

Défendre le droit des enfants

A l'école, j'aime travailler par projet. Cette année, j'ai choisi un thème phare qui est la tolérance et le respect autour notamment d'un livre proposé par ma belle-soeur intitulé "Lettres ouvertes à tous les terriens". Cet ouvrage magnifique donne la...

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Tags: CM1-CM2, droits de l'enfant, lettres ouvertes

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8 mai 2015

Se promener entre mer et terre : coquilles Saint-Jacques au gingembre et salade du jardin

Le jardin tient ses promesses et nous commençons à récolter nos premières salades, nos premiers radis, quelques petites oignons, du céléri branche, du persil et autres délices gourmands. Accompagnés de quelques fruits et légumes de saison, je concocte...

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Tags: coriandre, Saint Jacques au gingembre, graines de sarrasin, huile de sésame

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9 décembre 2014

Associer pommes et pain d'épice pour une confiture originale parfaite pour Noël

Et puisque c’est de saison, poursuivons notre variation sur le pain d’épice avec une confiture originale et sweet qui garnira mes petits paniers de Noël ; j’ai nommé… tata (roulement de tambour), la confiture pommes, bananes et pain d’épices. Ingrédients...

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Tags: pain d'épice sans œufs, sucre blond, banane, confiture de pommes

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25 octobre 2014

Eplucher trois légumes, le plat du soir 0 déchet

La, la, la, Vanessa, qu’est ce que tu nous mijotes encore ? La, la, la ! Oui, nous allons parler de soupe et non, nous n’allons pas (ou très peu) parler des soupes de supermarchés !. Ceci dit, je dois faire un aveu… aller à la confess en somme… quand...

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Tags: compost, soupe maison, 0 déchet, 10 bonnes raisons

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22 février 2017

Agrémenter un dos de cabillaud d'une sauce citron, gingembre et sésame

Dans trois mois, on ressort le bikini, et donc ??? et donc, cette année, j'ai décidé que je serai fière de le sortir des placards ;-) Mais comme vous le savez tous, j'adore faire la cuisine, et j'adore bien manger et pas question que je fasse l'impasse...

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Tags: Dos de cabillaud en croûte de sésame, citron, gingembre frais.

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8 mai 2015

Découvrir le goût de la fleur d'acacia

Notre nouveau petit "rituel" du dimanche ? Aller acheter des oeufs chez mon amie Manue qui a, non seulement un beau poulailler, mais également un beau jardin dans lequel il y a un bel acacia. Et voilà qu'elle me propose des fleurs d'acacia... hum, hum......

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Tags: beignet d'acacia, crumble prune et acacia, acacia

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18 mars 2017

Associer crevettes, ananas et lait de coco, le combo gagnant pour une assiette réussie

Le trio crevettes, ananas et lait de coco, c'est le combo gagnant pour un plat réussi et réconfortant. Et à bien y réflechir, je crois que la chanson que mes poupettes ont appris pour le carnaval n'est pas étranger au fait que je n'arrête pas de penser...

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Tags: Crevettes à l'ananas et au lait de coco, gingembre moulu

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22 avril 2014

Alternablog, c’est quoi, c’est qui ?

C'est quoi ? Un lieu d’échange et de partage sur des pratiques plus respectueuses de l’environnement. Des conseils, des trucs et astuces pour : - Consommer uniquement des légumes de saisons (à nous de trouver 1000 et 1 façon de cuisiner le potimaron !)...

Posté par Alternablog à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accueil

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25 octobre 2014

Associer poire, chocolat et amandine pour un dessert gourmand

En ce moment, nous avons la chance de trouver des poires à la ferme. Profitons en, c’est un fruit dont je raffole. C’est sucré, granuleux, on s’en met plein les doigts quand on mange, cela me rappelle mon enfance et les poires de mamie plantées sur 3...

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Tags: Tarte poire chocolat amandine

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23 avril 2014

Des poteries aux couleurs chatoyantes

Préparer un bon repas, et le servir dans de beaux plats sont des vrais petits bonheurs simples. J'allais chez Edith qui m'avait été conseillée par une amie, pour acheter un vase : je suis finalement repartie avec plus d'un objet sous le bras et notamment...

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25 février 2019

Passer au "presque zéro déchet" et faire ses muffins pour le goûter

Après des mois (voire des années...) d'absence me revoilà sur ce blog. Je n'ai bien sûr par arrêté de cuisiner, mais je suis de nouveau à temps plein et j'ai pris la direction de mon école, et le temps vient parfois à manquer. Cette année, nous avons...

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24 septembre 2014

Eplucher quelques pommes et les marier à quelques tiges de rhubarbe

L'été touche à sa fin, et la rhubarbe commence à se faire rare. J'ai donc profité des dernières tiges pour réaliser la dernière tarte à la rhubarbe de la saison, avec une petite variante, l'ajout de pommes caramélisées. Ingrédients : 4 pommes 5 tiges...

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26 mai 2014

Cuisiner la rhubarbe encore et encore, et remercier les copines qui envoient des recettes

La rhubarbe sous toutes ses formes avec la participation d'Anne (merci !) La gelée de Rhubarbe En voulant préparer une confiture de rhubarbe j'ai laissé macérer mes tronçons de rhubarbe "trop" longtemps dans le sucre. (Un ou deux jours) Résultat, la rhubarbe...

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30 mai 2014

Vivre un moment de grâce et aller prendre son train

"La vie est un hall de gare dans lequel ceux qui arrivent croisent ceux qui partent. Parfois on s’arrête un instant, sans plus." (Gare aux valises)... Un mouvement perpétuel de voyageurs, du monde partout, des annonces sonores, des odeurs réjouissantes......

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Tags: ensemble, gare, jouer, piano, train, émotion, applaudir, musique, rire

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23 octobre 2014

Les premiers pas d'une instit dans les quartiers Nord de Marseille

Un article d'une copine instit comme moi, qui a été affectée cette année dans les quartiers nord de Marseille. J'ai été très émue par ce texte que je trouve très juste et très touchant. Je lui ai demandé si je pouvais le publier dans la rubrique "Révolutionnons...

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Tags: éducation, quartier nord, Marseille, Moyenne section, Petite section, maternelle, quotidien d'une instit à Marseille, vision

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23 juillet 2014

Mieux vaut manger de la courge qu'en être une…

Petit clin d’œil à quelqu’un que j’ai découvert récemment et qui m’a fait bien rire. Merci à elle d’ailleurs, car c’est sa créativité qui m’a donné envie de me remettre au piano. Bon, pour le moment le piano n’est toujours pas à la maison et je crée donc...

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Tags: basilic, cucurbitacée, curry, feta, menthe, oignons rouges, sauge, soupe de courge

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13 mai 2014

Global partage, documentaire ce soir sur Canal +

Global partage, documentaire ce soir sur Canal + : "La crise actuelle a provoqué l'émergence d'une économie collaborative. Celle-ci est en train de révolutionner la manière de consommer et d'envisager le monde. Grâce au partage, voyager loin, bien manger,...

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Tags: collaboratif, consommer, ouishare, révolution, sharing, économie, écosystème

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16 mars 2015

Tenter l'éducation bienveillante

Jusqu’à présent, j’ai plutôt écrit des articles de cuisine… c’est simple, c’est factuel, c’est gradué. Et puis Clémentine (du blog Clémentine La Mandarine) m’a proposé d’écrire quelques lignes sur l’éducation bienveillante. J’ai répondu « Oui avec plaisir...

Posté par Alternablog à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clémentine la Mandarine, amour, challenge green glam, éducation bienveillante

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26 octobre 2014

Fêter noël avec son coeur

Une nouvelle rubrique – A Noël, 10 petits lutins DOIGTS en action. Noël approche… Les décorations ne Noël ne sont pas encore accrochées, mais cela ne saurait tarder. Les grands magasins, en revanche, n’ont pas hésité à sortir tout l’armada de Noël : foie...

Posté par Alternablog à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fait main, noël, made home, famille

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