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25 février 2019

Passer au "presque zéro déchet" et faire ses muffins pour le goûter

Après des mois (voire des années...) d'absence me revoilà sur ce blog. Je n'ai bien sûr par arrêté de cuisiner, mais je suis de nouveau à temps plein et j'ai pris la direction de mon école, et le temps vient parfois à manquer. Cette année, nous avons...

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10 juillet 2017

Gâteaux aux trois mousses de chocolat et aux fruits rouges sur génoise au chocolat

Les filles, vous voulez manger quoi à votre anniversaire ? "Des frites, du poulet et le gâteau de Marie-Laure". Alors, les frites trop fastoche, d'autant plus que nous avons acquis une friteuse de compétition, le poulet, simplissime également, mais......

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Tags: agar agar, gâteau aux mousses de chocolat, gâteau fruits rouges et chocolat, génoise au chocolat

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30 janvier 2017

Déguster une tarte aux pommes qui inspirerait bien un poème à Ronsard

A Cassandre Mignonne, allons voir si la roseQui ce matin avoit descloseSa robe de pourpre au Soleil,A point perdu ceste vespréeLes plis de sa robe pourprée,Et son teint au vostre pareil. ... Souvenir ému de la découverte de ce poème en classe de seconde....

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Tags: pomme en forme de rose, tarte aux pommes façon roses, vin de rose

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22 septembre 2016

Déguster un tajine de keftas et rêver des vacances marocaines

C'est la rentrée, les vacances sont finies, alors pour nous rappeler un de nos voyage fétiche lorsque nous étions de jeunes amoureux, j'ai opté pour une soirée marocaine lors de notre dernière réception d'amis. Certes, nous n'aurons pas les jolies couleur...

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Tags: boulettes de viande, coriandre fraiche, tajine aux keftas

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8 juin 2016

Mélanger rhubarbe, framboises et noisettes pour un petit plaisir sucré

Cette année, le jardin est magnifique. Harcicots, betteraves, carottes, navets, roquettes, laitues et rhubarbe sont à point. Figues, raisins, fraises, abricots, tomates, aubergines, courgettes, concombres ne sont pas loin derrière. En faisant un petit...

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Tags: framboise, acidulé, framboises et noisettes, gâteau aux noisettes et à la rhubarbe

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8 mars 2016

Tajine du maroc ou Tagine de tunisie ? Déguster UN tajine de poulet au pois chiches et olives vertes

Un tajine ou une tajine ? Voilà deux fois que nous nous rendons au restaurant marocain sur le port de la Ciotat avec mes anciennes collègues et amies et que nous nous posons cette question ? "On dit un tajine ou une tajine". Mais on dit "un tajine, je...

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Tags: gingembre frais, coriandre fraiche., olives vertes, tajine au poulet et pois chiches, tajine de poulet

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8 novembre 2015

Poule au cidre : déjeuner réussi du dimanche midi

Pour faire une poule au cidre, que faut-il ? Bon... tout d'abord une poule. Mais savez-vous donc la différence entre une poule et un poulet ? La réponse qui me venait instantanément était "Une poule c'est beaucoup moins cher!". Et oui, 5 euros le kilo...

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Tags: crème, Poule au cidre, suprême de poule

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30 octobre 2015

Inviter les copains le soir d’Halloween et leur servir des potimarrons farcis

Avant d’inviter les copains, un soir d’Halloween, pensez tout de même à vérifier qu’ils aiment la citrouille, le potimarron ou autres cucurbitacées… En effet, je me suis fait une petite frayeur lorsque mon mari m’a demandé à 18h45, soit 15min avant l’arrivée...

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Tags: ail, persil, poivrons marinés, champignon, coriandre, fête, potimarrons au four, potimarrons garnis, potiron, recette Halloween

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8 mai 2015

Découvrir le goût de la fleur d'acacia

Notre nouveau petit "rituel" du dimanche ? Aller acheter des oeufs chez mon amie Manue qui a, non seulement un beau poulailler, mais également un beau jardin dans lequel il y a un bel acacia. Et voilà qu'elle me propose des fleurs d'acacia... hum, hum......

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Tags: beignet d'acacia, crumble prune et acacia, acacia

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8 mai 2015

Se promener entre mer et terre : coquilles Saint-Jacques au gingembre et salade du jardin

Le jardin tient ses promesses et nous commençons à récolter nos premières salades, nos premiers radis, quelques petites oignons, du céléri branche, du persil et autres délices gourmands. Accompagnés de quelques fruits et légumes de saison, je concocte...

Posté par Alternablog à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Saint Jacques au gingembre, graines de sarrasin, huile de sésame

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