24 mai 2014

Cutiver des pommes de terre chez son voisin et partager une bonne fricassée

En arrivant à La Ciotat, nous avons commencé par sympathiser avec nos voisins. C'est sûrement un peu vieux jeu, mais nous sommes allées nous présenter et nous entretenons depuis de bonnes relations. Et nos deux voisins, retraités, en connaissent un sacré rayon en jardinage, plantes locales, astuces de jardin. L'année dernière lorsque nous sommes partis en vacances, nous avions dit à notre voisin du dessous, de venir s'approvisionner en tomates, courgettes et aubergines... Nous venons de passer au cran du dessus en terme de... [Lire la suite]

19 mai 2014

Priver son compost de ses cosses et faire de ces dernières une bonne soupe

Vous aimez les fèves ? Vous allez aimer la soupe aux cosses de fèves. Personnellement, je trouve cela merveilleux de pouvoir cuisiner cette légumineuse dans son ensemble : pas de perte (seul votre compost se sentira un peu lésé… mais il s’en remettra vite, avec quelques épluchures de pommes de terre.) Ingrédients pour 2 petits gourmands Une quinzaine de cosses de fèves vertes Une dizaine de fève 5 petites pommes de terre 2 gousses d’ail 6 feuilles de menthes fraiches 6 feuilles de basilic frais Une grosse pincée de... [Lire la suite]
18 mai 2014

Récolter ses premières fèves... et les cuisiner dans leur ensemble !

Cela fait quelques mois, Emmanuel, Alice et Rose ont semé des graines de fèves, achetées auprès de Kokopelli. Cette association est l'une des rares aujourd'hui à proposer des semences reproductibles. En clair, à partir de ces plantations, il est possible de refaire ses graines pour l'année suivante. C'est donc un grand pas... même un très grand pas vers l'autonomie alimentaire. Mon mari a donc décidé de tester et nous sommes ravis de nos fèves. Le premier avantages des fèves, c'est que cela se cuisine de multiples façons :... [Lire la suite]
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