24 septembre 2014

Accueillir l'automne avec une soupe de courges et pommes

Voilà l'automne qui pointe le bout de son nez. Après 4 mois sans la moindre pluie, le ciel de La Ciotat s'est noirci et un orage phénoménal est passé au dessus de notre tête... L'orage qui marque la fin de l'été. Rassurez-vous nous aurons encore quelques belles journées et la plage pourra nous accueillir jusqu'à mi octobre. Pour fêter l'arrivée de cette nouvelle saison, j'ai cuisiné rapidement une petite soupe de courge dont je vous livre la recette. Ingrédients Une grosse courge Trois pommes 20 cl de crème liquide Sel Poivre... [Lire la suite]
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04 mai 2014

Savoir reconnaître un Saint-Nectaire, même en pleine brume

Nous sommes de retour de nos vacances de printemps en Auvergne :  3° en moyenne, du brouillard, de la bruine, un col de la croix Morand ressemblant à une purée de pois… mais de bons moments chaleureux en famille, avec chevaux, veaux, vaches cochons, chèvres, chevreaux, Saint-nectaire, Saucisses aux lentilles du Puy, cochonnaille en tout genre, miels de sapin, de pissenlit, d'accacia et soupe aux orties. Après avoir assisté à la traite des vaches à la ferme voisine, nous nous sommes empressés d’aller commander quelques... [Lire la suite]