04 mai 2014

Savoir reconnaître un Saint-Nectaire, même en pleine brume

Nous sommes de retour de nos vacances de printemps en Auvergne :  3° en moyenne, du brouillard, de la bruine, un col de la croix Morand ressemblant à une purée de pois… mais de bons moments chaleureux en famille, avec chevaux, veaux, vaches cochons, chèvres, chevreaux, Saint-nectaire, Saucisses aux lentilles du Puy, cochonnaille en tout genre, miels de sapin, de pissenlit, d'accacia et soupe aux orties. Après avoir assisté à la traite des vaches à la ferme voisine, nous nous sommes empressés d’aller commander quelques... [Lire la suite]