31 août 2014

Réaliser une soupe au pistou à la façon d'Isabelle

Un grand merci à Isabelle pour cette contribution ! Je la goûterais bien cette soupe au pistou. La soupe au pistou à ma façon : Ingrédients 300g de chaque sorte de haricot : vert, blanc, rouge, et si on veut on peut aussi mettre des haricots plats. Une belle courgette, 3 grosses gousses d’ail, un pied de basilic bien fourni, une grosse tomate, du fromage râpé, une poignée de spaghetti, un verre d’huile d’olive, sel, poivre. Coupez les haricots en petits tronçons (1 cm), écossez les haricots rouges et blancs et coupez... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Mieux vaut manger de la courge qu'en être une…

Petit clin d’œil à quelqu’un que j’ai découvert récemment et qui m’a fait bien rire. Merci à elle d’ailleurs, car c’est sa créativité qui m’a donné envie de me remettre au piano. Bon, pour le moment le piano n’est toujours pas à la maison et je crée donc en cuisine au gré de la production du jardin et de nos envies. Et le jardin se porte bien, il crée lui aussi, de belles courges, de beaux concombres, de belles courgettes. En ce moment nous pouvons dire qu’il voit la vie en vert ! J’ai goûté la semaine passée une soupe de courge... [Lire la suite]
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19 mai 2014

Priver son compost de ses cosses et faire de ces dernières une bonne soupe

Vous aimez les fèves ? Vous allez aimer la soupe aux cosses de fèves. Personnellement, je trouve cela merveilleux de pouvoir cuisiner cette légumineuse dans son ensemble : pas de perte (seul votre compost se sentira un peu lésé… mais il s’en remettra vite, avec quelques épluchures de pommes de terre.) Ingrédients pour 2 petits gourmands Une quinzaine de cosses de fèves vertes Une dizaine de fève 5 petites pommes de terre 2 gousses d’ail 6 feuilles de menthes fraiches 6 feuilles de basilic frais Une grosse pincée de... [Lire la suite]