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30 octobre 2014

Ramasser ses dernières tomates vertes pour les transformer en confiture

Dans le jardin, quelques vestiges de l’été : des tomates vertes, des poivrons presque rouges, des aubergines bien violettes, des courges de Nice encore vertes, des tomates cerises bien rouges. Voilà novembre qui pointe le bout de son nez, ramassons notre...

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Tags: agar-agar, sucre, gingembre frais, 0 déchet, confiture de tomate verte et pomme, pas de perte

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26 octobre 2014

Manger du pain perdu en écoutant de la musique africaine et mon ami malien Douh alias Farafina Foly

Ce matin, nombreux d’entres-nous étaient ravis de pouvoir dormir « une heure de plus ». Et oui, ce matin à 1h, l’horloge de votre portable a soudainement reculée d’une heure. Petite victoire à la maison, réveil à 7h30 de la nouvelle heure. Mon stratagème...

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Tags: restes, heure d'hiver, musique malienne, pain perdu, radio campus

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26 octobre 2014

Fêter noël avec son coeur

Une nouvelle rubrique – A Noël, 10 petits lutins DOIGTS en action. Noël approche… Les décorations ne Noël ne sont pas encore accrochées, mais cela ne saurait tarder. Les grands magasins, en revanche, n’ont pas hésité à sortir tout l’armada de Noël : foie...

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Tags: fait main, noël, made home, famille

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25 octobre 2014

Associer poire, chocolat et amandine pour un dessert gourmand

En ce moment, nous avons la chance de trouver des poires à la ferme. Profitons en, c’est un fruit dont je raffole. C’est sucré, granuleux, on s’en met plein les doigts quand on mange, cela me rappelle mon enfance et les poires de mamie plantées sur 3...

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Tags: Tarte poire chocolat amandine

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25 octobre 2014

Eplucher trois légumes, le plat du soir 0 déchet

La, la, la, Vanessa, qu’est ce que tu nous mijotes encore ? La, la, la ! Oui, nous allons parler de soupe et non, nous n’allons pas (ou très peu) parler des soupes de supermarchés !. Ceci dit, je dois faire un aveu… aller à la confess en somme… quand...

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Tags: compost, soupe maison, 0 déchet, 10 bonnes raisons

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24 octobre 2014

Cuisiner les restes et éviter le gaspillage

Eviter de gaspiller paraît être une évidence. Pourtant chez nous c’est encore loin d’être parfait et je jette encore trop de nourriture. Certes, le gaspillage a considérablement diminué depuis que nous mangeons pluS de légumes et moins (voire plus) de...

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Tags: cuisiner les restes, poulet, restes, éviter le gaspillage

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23 octobre 2014

Les premiers pas d'une instit dans les quartiers Nord de Marseille

Un article d'une copine instit comme moi, qui a été affectée cette année dans les quartiers nord de Marseille. J'ai été très émue par ce texte que je trouve très juste et très touchant. Je lui ai demandé si je pouvais le publier dans la rubrique "Révolutionnons...

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Tags: éducation, quartier nord, Marseille, Moyenne section, Petite section, maternelle, quotidien d'une instit à Marseille, vision

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23 octobre 2014

Se lever à 9h et sentir une bonne odeur de tarte tatin… ou comment profiter des petits bonheurs de vacances

Mon cher et tendre mari cuisine très bien. Qui a déjà mangé à la maison pourra vous le confirmer. Et j’aime particulièrement l’une de ses spécialités, la tarte tatin. La saison des pommes bat son plein. Pourquoi se priver de cette délicieuse petite douceur...

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Tags: caramel au beurre salé, pommes, recette à base d, saison des pommes, tarte tatin

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22 octobre 2014

Préparer une crème au citron pour accompagner les madeleines de la veille

Dehors le mistral souffle par rafales... dégageant l'ensemble des nuages vers la mer... mais apportant ce petit froid sec caractéristique à La Provence. Non, nous n'irons pas nous baigner aujourd'hui. Le mistral a l'art de repousser l'eau chaude vers...

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Tags: yaourtière, sucre, thym, crème au citron, mistral, oeufs

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21 octobre 2014

Préparer quelques madeleines pour le goûter des enfants... et des plus grands

Comme vous le savez nous avons décidé d’aller le moins possible au supermarché et d’acheter le moins possible de produits transformés. Cette résolution était beaucoup plus facile à tenir lorsque je travaillais à 5 minutes de la maison contre presque 1heure...

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Tags: sucre, beurre salé, Proust, pommes, madeleine, muffin

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