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19 octobre 2014

Mettre du rose aux joues de la tarte aux pommes en y ajoutant quelques grains de grenade fraîche

Il paraît que c'est l'automne... Les arbres semblent l'avoir compris bien que le thermomètre affiche encore 25 degrés dans l'air et 18° dans l'eau... Passons outres les températures estivales et préparons tout de même de bons petits plats automnales....

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Tags: agar-agar, fleur, sucre, grenade, tarte pommes et grenades

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24 septembre 2014

Accueillir l'automne avec une soupe de courges et pommes

Voilà l'automne qui pointe le bout de son nez. Après 4 mois sans la moindre pluie, le ciel de La Ciotat s'est noirci et un orage phénoménal est passé au dessus de notre tête... L'orage qui marque la fin de l'été. Rassurez-vous nous aurons encore quelques...

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Tags: crème, noix, kokopelli, automne, courges, pommes, pépins

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28 août 2014

Remplacer le café par des prunes et obtenir à un tiramisu du soleil

Hum, hum... je déambule dans les rayons du magasin bio (bah oui, je ne vais plus au supermarché, mais malheureusement les producteurs locaux ne sont pas assez présents pour éviter le magasin bio...) et je tombe sur une caisse de prunes à 2 euros... Mais...

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Tags: miel de fleur, compote de prunes, dessert aux prunes, mascarpone, tiramisu aux prunes

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27 août 2014

Assortir cerise et menthe pour faire une confiture... irrésistible.

Pour 1 kg de cerise, 500 grammes de sucre Une poignée de menthe fraiche 1/2 à 1 sachet d'agar-agar Dénoyotez les cerises avec patience et bonne humeur. Versez le tout dans un grande marmitte puis ajoutez le sucre. Faites bouillir en veillant à ce que...

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Tags: agar-agar, sucre, confiture de cerises à la menthe, douceur, irrésistible, lichouserie

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31 juillet 2014

Humer le fromage corse, dévorer le lonzu, lécher les tartines de miel du maquis et de confiture de figues... eviva a corsica

Mon amie Isabelle vient de rentrer de Corse avec dans ses bagages de délicieuses victuailles pour la famille (un grand merci !). A nous le lonzu, le fromage de brebis, le miel du maquis et les petits croquants... Rien que de l'écrire, je suis en appétit....

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Tags: tomates, apéro corse, bruchettas aux tomates et au fromage, confiture de figue, courgettes râpées, gaspacho aux concombres, gaspacho aux tomates, lonzu, poivrons marinés, pêches et figues rôties au miel, épices

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23 juillet 2014

Mieux vaut manger de la courge qu'en être une…

Petit clin d’œil à quelqu’un que j’ai découvert récemment et qui m’a fait bien rire. Merci à elle d’ailleurs, car c’est sa créativité qui m’a donné envie de me remettre au piano. Bon, pour le moment le piano n’est toujours pas à la maison et je crée donc...

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Tags: basilic, cucurbitacée, curry, feta, menthe, oignons rouges, sauge, soupe de courge

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10 juillet 2014

Découvrir que les mûres ne poussent pas que dans les fossés bretons, mais également dans les platanes du sud de la France

Lorsque nous avons acheté notre maison à La Ciotat, nous avons (enfin Manu surtout) compté les arbres fruitiers dans le jardin. Ce fut vite vu : un figuier, un amandier... ouch, ça ne fait pas lourd, d'autant que l'amandier aussi beau soit-il au printemps...

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Tags: arbre mûrier, arbres fruitiers, croustillant, crumble aux mûres, framboise, fruitier, mûrier, platane mûrier

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8 juillet 2014

Redouter l'épreuve du bikini et manger équilibré

Si comme moi vous n'avez pas vu venir l'été... et le bikini, alors cette recette est faite pour vous. Légère, light même, délicieuse, originale et simple à faire. Que demander de mieux ? Ingrédients Blancs de poulet Huile d'olive 1 citron Paprika 1 mangue...

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Tags: diététique, graines, haricots plats, kiwi, mangue, paprika, régime, salade de poulet, sarrasin, tournesol

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29 juin 2014

Finir l'année scolaire en dégustant un gâteau aux noix et aux prunes

Après un petit mois d'absence, me revoilà, avec plein d'idées estivales. Et oui, cette fin d'année avec son lot d'évaluation, de livret aura eu raison des articles de mon blog. Mais qui voilà ? Qui arrivent prochainement ? J'ai nommé... les fameuses......

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Tags: crème fraiche, sucre blond, amitié, chantilly, gâteau aux noix, macérer, noix et prunes, prunes, rhum

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5 juin 2014

Décider que dorénavant les lasagnes, c’est fait maison, pâtes incluses.

Les lasagnes… j’adore. Encore un doux souvenir de mon enfance et de mon adolescence. Lorsque maman nous demandais à mon frère, ma sœur, et moi ce que nous voulions manger, il n’est pas rare que nous répondions en chœur : des lasagnes ! A l’époque nous...

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Tags: ail, courgettes, gruyère, laminoir, lasagnes végétariennes, oignons, printemps, pâtes, semoule de blé dur fine, tomates

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