08 mars 2016

Tajine du maroc ou Tagine de tunisie ? Déguster UN tajine de poulet au pois chiches et olives vertes

Un tajine ou une tajine ? Voilà deux fois que nous nous rendons au restaurant marocain sur le port de la Ciotat avec mes anciennes collègues et amies et que nous nous posons cette question ? "On dit un tajine ou une tajine". Mais on dit "un tajine, je te l'ai déjà dit la dernière fois ! " Pourtant avec son "ine" à la fin... j'ai vraiment envie de dire une... Un tajine c'est un plat de cuisson creux en terre cuite, parfois vernissée, surmonté d'un couvercle conique, et de la préparation culinaire du Maghreb, cuite dans cet ustensile,... [Lire la suite]